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育嬰專欄 |
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鐵質對腦部發育的影響 |
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鐵質能幫助腦突觸生長，特別是幫助腦細胞間傳遞功能。由老鼠實驗發現，鐵質缺乏會影響神經傳導的功能，鐵質為神經傳導所需的營養素，亦為一種輔助酵素。
鐵質對二、三歲以前嬰幼兒的成長有絕對的影響，鐵質缺乏會造成腦部的傷害。 |
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補充DHA需同時注意AA與抗氧化能力 |
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對於新生兒而言，這些必須脂肪酸已越來越被重視，早年在配方奶粉中添加亞麻油酸及α-次亞麻油酸以補充嬰兒所須的AA和DHA；但近年來越來越多的研究發現單靠這些亞麻油酸及α-次亞麻油酸在體內衍生AA和DHA的量並不能確保足夠嬰兒生長發育所須，因為嬰幼兒轉化這些脂肪酸的能力未明，且當DHA攝取多量時，DHA會占據AA在細胞膜的位置，造成AA缺乏，影響發育生長，故補充DHA需與AA達平衡。由這些研究得到的結論支持直接添加AA和DHA於嬰兒每日食用的配方奶粉中，將可有效幫助嬰兒體重及學習能力的正常發育。科學日益昌明，對這些脂肪酸的研究也越來越了解它對人的重要性。不論這些長鏈多元不飽和脂肪酸，是從動物或植物得來，它對人智力及行為有深遠的影響。但這些長鏈多元不飽和脂肪酸，非常容易氧化或斷裂，所以必須同時增加抗氧化劑(如Vitamine E、硒等)，來加以保護。慎選好的脂肪酸組態將有助於身體健康、遠離疾病，否則不當的攝食，將對身心造成極大影響。 |
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常見的營養補充品 |
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益生菌
益生菌會隨年齡增長而漸漸減少，所以，市面上出現了添加益生菌的食品或嬰幼兒配方乳，增強腸道抑制害菌的生長。
蜂膠
據研究顯示，蜂膠有極廣泛的生物活化性，如抗菌、抗病毒、抗發炎、止痛、強化細胞膜、活化細胞、提高免疫功能、產生自然抗體、改善過敏體質、預防感染、治濕疹、減少蛀牙、安定血壓、促進血液循環等功效，此外，蜂膠所含的酚多精及咖啡酸，也可避免格蘭陰性及陽性菌、酵母菌、霉菌及原生蟲等細菌感染。
但須注意蜂膠不適合對蜜蜂相關產品過敏的人，及氣喘者；且醫師建議，幼兒至少需等到一歲半後再食用較恰當。
DHA
可促進神經細胞的生長分化，有助於活化腦部功能，嬰幼兒的DHA除可由母乳或牛奶中獲得，魚油中亦含有豐富的DHA及EPA，幫助腦部發育。
維他命補充品
目前市面上所販售的嬰幼兒維他命補充品，大致可以分為含（嚼）片，糖漿（滴液）等類型，所含的營養成分，不外乎嬰幼兒成長發育所必須的13種維他命A、B、C、D、E等重要礦物質。 |
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醫學實驗證實AA及DHA有助於新生兒的認知發展 |
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根據「美國發育醫學與兒童神經學期刊」於2000年發表之期刊報導指出，嬰幼兒奶粉含AA與DHA兩種脂肪酸可以提昇幼兒的心智發展。研究人員將56個新生兒分成三組餵哺，一組餵一般奶粉，一組餵DHA配方奶粉，另一組則餵AA及DHA配方奶粉，四個月內，三組都只吃一般奶粉。到18個月大時，接受嬰兒成長發育測驗－以「貝利嬰兒發展衡量法」（Bayley Scales of Infant Development）來評估，結果攝取AA與DHA奶粉的幼兒平均得分為105.6~106分(此測驗全美平均分數為100分)，與以母乳哺育的寶寶相當。 |
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新聞有報導棕櫚油會抑制鈣質吸收，是真的嗎？ |
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針對報載「棕櫚油抑制鈣吸收」一文之說明:
1. 事實上，棕櫚油能提供寶寶生長的許多必須脂肪酸，在母乳中同樣含有此成分，約佔總脂肪量25%；嬰兒奶粉中為使配方更貼近母乳，大多會在奶粉中添加棕櫚油，以提供寶寶成長發育所需要。
2. 衛生署針對此報導表示，目前市售經查驗登記核可的嬰兒配方奶粉，都經專家評估過營養成分，不致有棕櫚油含量過高之嫌，民眾也可直接向衛生署諮詢。
3. 根據報載，小兒科消化系醫學會理事長吳子聰表示，此一研究並未近一步作骨密度測定，美國的研究也未述及是否造成骨骼疾病或病變，因此目前在臨床上並未看出有任何意義，因為配方奶粉食用這麼多年，並沒有看到幼兒有骨骼發育不良的情形，不須以此引起社會緊張。
4. 此外，衛生署方面表示，將會調查此報導是否有涉及業者之不當廣告，因有某品牌(亞培)之奶粉標榜不含棕櫚油，將徹查是否有「廣告新聞化」之嫌。
5. 因此，衛生署方面並不認同此報導，認為是廠商之間彼此競爭之手法，民眾也不須因而恐慌，只要有經過衛署許可之商品，民眾可安心使用。
**詳細資料可參考92.7.31民生報A15版 |
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